Queijo

Queijo, conhecimento e prazer!

Gabriela Muniz Devaneios Leave a Comment

Durante nossa primeira etapa pela América Latina, a culinária não foi o ponto alto. Experimentamos muitos pratos diferentes e até estranhos e o Peru foi o único que nos deixou saudades! Essa foi uma das razões pelo qual sempre buscamos lugares aonde fosse possível preparar nossas refeições e lembrar um pouco do sabor de casa, de uma certa maneira.

Porém nem sempre encontrávamos tudo que dava saudades de comer e por incrível que pareça, os queijos diferenciados e mais saborosos, para tomar com um vinhozinho, estavam sempre na lista de produtos em falta! E a cada mês sentíamos mais falta dessa iguaria que combina com tanta coisa! Procuramos por toda parte mas nada de encontrar queijos bons! Somente alguns processados ou industrializados que não tinham nenhum sabor especial.

No México comemos um queijo típico muito gostoso conhecido como Oaxaca (uma região do México), mas foi difícil encontrar variedades saborosas de outros queijos! Nos outros países da América Central quase não encontramos nada. Foi em Honduras, na cidade de Copan que conhecemos o Café San Rafael, um café bistrô produtor de queijos artesanais divinos!

Conversamos com o proprietário que nos contou um pouco do seu dia-a-dia e da sua paixão por um produto dificilmente encontrado na América Central. Foi seu gosto por queijos e a possibilidade de uma boa oportunidade de negócio que impulsionaram esse empresário a abrir o negócio em seu país natal!

Essa visita não saiu da nossa cabeça e desde então decidimos aprender mais sobre o mundo dos queijos! Já somos totalmente apaixonados por essa delícia mas temos pouco conhecimento sobre o assunto!

Então surgiu um novo sonho: conhecer o mundo dos queijos!

Nessa próxima etapa da viagem vamos tentar por em prática esse novo projeto. Aprender mais sobre queijos artesanais ao redor do mundo, buscar alguns cursos e workshops acessíveis ao nosso bolso e quem sabe não transformar isso em algo mais concreto no futuro. Por enquanto é um novo sonho que está nascendo! Vamos seguir nossas paixões e aproveitar as oportunidades! E também vamos buscar o maior número de informações que nos interessem para dividir aqui no site!

Aguardem as novidades e desfrutem com um bom vinho ou quem sabe uma boa cerveja artesanal??!!!

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Quem escreve

Gabriela Muniz

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Engenheira de Alimentos, Pós Graduada em Gestão de Negócios, Empreendedora e Blogueira. Amante da natureza, de viagens, de conhecimento! A Expedição HANDS on DREAM não é só a realização de um sonho, mas também um Projeto de Vida.

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